הקציצות של עופרי

הקציצות של עופרי

1/4 קילו עוף טחון
1/4 קילו בקר טחון
1בצל גדול
2שיני שום
1זוקיני מקולף
1/2צרור פטרוזיליה או כסברה ( או חצי חצי)
1ביצה
שיבולת שועל דקה
מלח פלפל וכמון לפי הטעם
1עגבניה גדולה בשלה וקלופה

טוחנים את כל הירקות במעבד מזון
מערבבים בקערה את 2סוגי הבשר עם הירקות הטחונים
מוסיפים את הביצה והתבלינים
מוסיפים שיבולת שועל כמה שצריך כדי ליצור תערובת נוחה להכנת קציצות ( חצי כוס או יותר )
מכינים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומטגנים בשמן חם