2 גזרים בינוניים
מיץ מלימון אחד
2 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
קורט סוכר
מקלפים את הסלרי והגזר
פורסים לפרוסות של 1/2 ס״מ
שמים בסיר ומכסים במיים כ 2 ס״מ מעל הירקות
מבשלים על על אש בינונית כ 20 דקות
מסננים
מוסיפים מיץ לימון , שמן , מלח וסוכר ומערבבים
מגישים קר