עדשים בדבש

1 כס עדשים ( שחורות או ירוקות ) שטופות ומסוננות
2 כוסות מיים
2 כפות דבש ( מייפל או סילאן )
2 כפות סויה דלת נתרן
2 כפות שמן זית
1/2 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר
1 שן שום כתושה
1 בצל קטן קצוץ דק
מלח ופלפל שחור גרוס טרי

מאדים בשמן זית את הבצל עד שקיפות
מוסיפים את השום , הג׳ינג׳ר , העדשים , המיים והתיבול
מביאים לרתיחה , מקטינים את הלהבה ומבשלים עד שהעדשים מתרככות ( אך לא מתפוררות ! )

מגישים עם אורז

*אפשר להוסיף (לאחר אידוי הבצל ) קוביות קטנות של גזר,בטטה או דלעת
*אפשר להוסיף אפונה ירוקה קפואה ( בסיום הבישול ) לתוספת צבע

רוטבים לסלט חסה

2 כפות חרדל איכותי
2 כפיות סירופ מייפל אמיתי
1/4 כוס חומץ בן יין אדום
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
מערבבים את כל החומרים ושופכים על החסות

2 כפות מיונז לייט

2 כפיות חרדל 

2 שיני שום כתושות

2 כפות מיץ לימון

2 כפות פרמזן מגורר דק

4 כפות שמן זית 

פלפל שחור גרוס טרי

1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס חומץ בן יין לבן או אדום
1 שן שום
חופן עלי פטרוזיליה טריים
2 כפיות סירופ מייפל אמיתי
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
לטחון את כל החומרים במעבד מזון ולשפוך על
החסה (הרבה!)

1 גביע שמנת חמוצה
3 כפות גדושות מיונז
2 כפיות חרדל איכותי
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
לערבב היטב ולשפוך על החסה@