מרק שורש סלרי

1 שורש סלרי גדול מקולף וחתוך לקוביות

1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות 

1 בצל חתוך לקוביות

1 כף שמן זית

1/4 כוס שמנת מתוקה

3-4 כוסות ציר ירקות או מיים

מלח,פלפל לבן,סוכר ומעט אגוז מוסקט

מאדים בשמן החם את הירקות כמה דקות

מוסיפים את התבלינים והמרק

מבשלים על אש קטנה עד שהירקות מתרככים כחצי שעה

טוחנים את את תוכן המרק

מתקנים את התיבול , מוסיפים שמנת מתוקה , מחממים שוב ומגישים