בשר טחון בניחוח מונגולי

500 גרם בשר בקר רזה טחון
2 כפות שמן שומשום
4שיני שום כתושות
1כפית ג’ינג’ר כתוש
1/2 כוס רוטב סויה
2כפות ציר עוף
2כפות חומץ אורז
1כף חמאת בוטנים חלקה
2כפות סוכר חום
1/2כוס בצל ירוק חתוך דק לקישוט

מחממים את השמן בסיר
מוסיפים את הבשר ,השום והגינגר ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו
מוסיפים את יתר המצרכים (פרט לבצל הירוק ) ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבשר מוכן והרוטב מסמיך מעט
מקשטים בבצל ירוק ומגישים עם אורז לבן מאודה

אפשר להוסיף מעט ששבבי צ’ילי לחריפו
אפשר להוסיף כוס ירקות קפואים (אפונה וגזר ) לאחר טיגון הבשר