חזה עוף ברוטב חמאת בוטנים

500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות של 2 ס״ם
1 בצל לבן חצוי ופרוס דק
1 פלפל צ׳ילי שלם מיובש או כפית שבבי צ׳ילי
1 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר דק 
3 שיני שום כתושות
3 כפות רוטב סויה
3 כפות חמאת בוטנים חלקה ולא ממותקת
1/2 כפית דבש
2 כפות רוטב צ׳ילי מתוק
1 כף שמן צמחי
1/2 כפית שמן שומשום

1/2 כוס ציר עוף או ירקות
1 מלפפון טרי חתוך לגפרורים דקים
3 בצלים ירוקים חתוכים לרצועות אלכסוניות דקות
חופן בוטנים מומלחים קצוצים גס

מחממים את השמנים בווק
מטגנים את העוף על להבה גבוה עד השחמה קלה
מוסיפים את הבצל והצילי וממשיכים לטגן עד שהבשר משחים קלות
בסיר קטן מערבבים את יתר הרכיבים ( פרט ל 3 אחרונים ) ומחממים מעט
שופכים את תוכן הסיר הקטן לווק ומערבבים היטב
מורידים מהאש

מגישים על אורז לבן מאודה בעיטור מלפפון,בצל ירוק ובוטנים