1 ביצה גדולה
250 גרם עגבניות מרוסקות
1 כפית שום כתוש
1 כפית שבבי צ׳ילי
1 כפית שמן זית
1/4 כוס פרמזן מגורר
מחממים במחבת קטנה את שמן הזית עם השום והצ׳ילי
מוסיפים את העגבניות ומבשלים מספר דקות
שוברים לתוך הרוטב ביצה
זורים מעל הביצה את הפרמזן
מכסים את המחבת ומבשלים עד שהחלבון נקרש והחלמון עדיין מעט נוזלי
מגישים עם לחם טרי לניגוב הרוטב
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה