קציצות חזה עוף עם המון ירק

1קג חזה עוף טחון
5מדליוני תרד קפואים מופשרים
3 קישואים בינוניים
1 בצל גדול
5 שיני שום גדולות
חופן קטן עלי סלרי
1 צרור פטרוזיליה
2 ביצים גדולות
1 כוס פרורי לחם טריים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

טוחנים במעבד מזון ( בפולסים ) את כל הירקות עד לקבלת עיסה אחידה ( לא ממרח ! )
מערבבים את חזה העוף הטחון עם עיסת הירקות , הביצים ופירורי הלחם
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם
משהים את התערובת במקרר לחצי שעה לפחות להתגבשות
מגלגלים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי
מטגנים או אופים בתנור לפי בחירתכם

אפשר להוסיף כל ירק ירוק אהוב עליכם ( קייל ,כוסברה ,שמיר ,עירית………