3 כפות דבש
2 כפות חרדל גרגרים
1 כף רוטב צ׳ילי מתוק
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
1 כף רכז רימונים
4 שיני שום כתושות
מלח עבה ופלפל שחור גרוס טרי
1 כף שמן זית
משטחים קלות את חזות העוף
מכינים משרה מיתר הרכיבים פרט לשמן הזית
שורים את חזה העוף במשרה ל4 שעות לפחות
מחממים את שמן הזית במחבת
מוציאים את חזות העוף מהמשרה ומניחים במחבת החמה (שומרים את המשרה(
צורבים את העוף במחבת כ -3 דקות מכל צד
שופכים לתוך המחבת את המשרה הנותר וממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך מעט
מעבירים לכלי חסין אש , מכסים ושומרים בתנור בחום נמוך עד להגשה
מגישים עם פילאף אורז וירקות וסלט ירוק
