סלט גזר עם אגוזי פקן מסוכרים

6 גזרים מגוררים גס
6 בצלים ירוקים פרוסים דק באלכסון
1 כוס אגוזים קצוצים גס
1/2 כוס שמן צמחי
1/4 כוס חומץ
1 כף חרדל
2 כפות סוכר חום
2 שינישום כתושות
מלח ופלפל שחור טחון טרי

מערבבים את הגזר עם הבצל הירוק ומקררים
מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת
לפני ההגשה מוסיפים לגזר את הרוטב ומפזרים מעל את האגוזים